Su maistu besiliečiantys gaminiai ir medžiagos – žaliavos ir gaminiai, kurie būdami gatavi
- yra skirti liestis su maistu arba
- jau liečiasi su maistu ir yra skirti tam tikslui, arba
- gali būti pagrįstai tikimasi, kad įprastomis ar numanomomis naudojimo sąlygomis gali liestis su maistu arba perduoti savo sudedamąsias medžiagas į maistą,
ir kuriems taikomas Reglamentas (EB) Nr. 1935/2004
Tai maistui skirtos pakuotės (plėvelės, dėžės, maišai ir kt.), stalo ir virtuvės įrankiai bei indai, maisto gamybos įranga (maisto pramonės rezervuarai, talpyklos, vamzdynai, konvejerių juostos, kavos virimo, gaiviųjų gėrimų aparatai ir kt.), įvairios kitos priemonės (maisto transportavimui skirti konteineriai, pirštinės ir kt.).
Su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų grupės:
1. Veikliosios ir protingosios žaliavos bei gaminiai
2. Klijai
3. Keramika
4. Kamštinė medžiaga
5. Gumos
6. Stiklas
7. Jonitinė derva
8. Metalai ir jų lydiniai
10. Plastikai
11. Rašalai spausdinimui
13. Silikonai
14. Tekstilės gaminiai
15. Lakai ir dangos
16. Vaškai
17. Mediena
Bendrieji (saugos) reikalavimai
Žaliavos ir gaminiai turi būti gaminami laikantis geros gamybos praktikos, kad juos naudojant įprastomis ir numanomomis sąlygomis į maisto produktus neišsiskirtų tokie sudedamųjų medžiagų kiekiai, kurie galėtų:
- kelti pavojų žmonių sveikatai arba
- nepriimtinai pakeisti maisto sudėtį, arba
- pablogintų jo organoleptines (juslines) savybes.
Ženklinimas
Ant medžiagų ir gaminių, kurie dar nesiliečia su maisto produktais juos tiekiant į rinką, turi būti užrašomi:
- žodžiai „Skirti liestis su maistu“ arba konkreti nuoroda apie jų naudojimą, pavyzdžiui, kavos virimo aparatas, butelis vynui, šaukštas sriubai, arba simbolis 
ir,
- jei reikia, specialios instrukcijos, kurių turi būti laikomasi, siekiant užtikrinti saugų ir tinkamą naudojimą, ir
- pavadinimas arba prekių ženklas ir Bendrijoje įsisteigusio gamintojo, perdirbėjo arba pardavėjo, atsakingo už pateikimą į rinką, adresas, ir
- tinkami ženklinimo arba identifikavimo duomenys, kad būtų užtikrinamas konkrečios medžiagos arba gaminio atsekamumas.
Konkrečios priemonės (specialieji reikalavimai) nustatytos ir išsamią atitikties deklaraciją būtina pateikti:
- plastikinėms medžiagoms ir gaminiams,
- veikliosiomis ir protingosiomis medžiagoms bei gaminiams,
- perdirbto plastiko gaminiams,
- keramikos gaminiams,
- regeneruotos celiuliozės plėvelei.
Su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamintojų ir tiekėjų sąrašas
Visi su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamintojai ir tiekėjai (iš ES ir ne ES šalių), Lietuvos Respublikoje gaminantys ir (ar) tiekiantys rinkai su maistu besiliečiančius gaminius ir medžiagas, turi būti įtraukti į VMVT Su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamintojų ir tiekėjų sąrašą:
Su maistu besiliečiančių gaminių ir medžiagų gamintojų ir tiekėjų sąrašas
Už ūkio subjekto įtraukimą į sąrašą valstybės rinkliava neimama.
Reglamentavimas
Bendrieji teisės aktai
Lietuvos Respublikos Maisto įstatymas
Specialieji teisės aktai
Komisijos reglamentas (ES) 2018/213 dėl bisfenolio A naudojimo lakuose ir dangose, skirtuose liestis su maistu, kuriuo iš dalies keičiamos Reglamento (ES) Nr. 10/2011 nuostatos dėl tos medžiagos naudojimo su maistu besiliečiančiose plastikinėse medžiagose (taikomas nuo 2018 m. rugsėjo 6 d.)
ES direktyvos įgyvendintos Lietuvos higienos norma HN 16:2011 „Medžiagų ir gaminių, skirtų liestis su maistu, specialieji saugos reikalavimai“. Joje nurodyti specialieji reikalavimai keramikos gaminiams, regeneruotos celiuliozės plėvelei, popieriui ir kartonui, N-nitrozaminų ir N-nitrojunginių migracijai iš žindukų ir čiulptukų, pagamintų iš elastomerų ar gumos:
Rekomendacijos
Lankstinukai
„Su maistu besiliečiančios medžiagos“
Naudingos nuorodos:
Europos Komisijos svetainė (su maistu besiliečiantys gaminiai ir medžiagos)
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) (su maistu besiliečiantys gaminiai ir medžiagos)
Europos Sąjungos etaloninė laboratorija (EURL-FCM) (su maistu besiliečiantys gaminiai ir medžiagos)
Europos Komisijos Su maistu besiliečiančių medžiagų duomenų bazė