Žuvų sektorius

ŽUVŲ SEKTORIUS

Mažais kiekiais sugautų žuvų tiekimo vietinei rinkai veterinarijos reikalavimai.
Pirminė atsakomybė už maisto saugą tenka žvejui.

• Taikomi žvejams vykdantiems mažos apimties verslinę žvejybą natūraliuose vidaus vandenyse ir Baltijos jūros priekrantėje, kai žvejybos metu sugaunama ne daugiau kaip 50 kg žuvų (stintų gaudymo metu – ne daugiau 100 kg);
• Žvejai, besiverčiantys šiuo smulkiuoju verslu bei vykdantys nustatytus reikalavimus, gali sugautas žuvis tiekti be jokių tarpininkų tiesiogiai vartotojui bei mažmeninei prekybai į turgavietes, parduotuves, viešojo maitinimo įmones visoje Lietuvoje.

Reikalavimai žuvų tvarkymui:

• Žuvys turi būti tvarkomos laikantis švaros, saugomos nuo užteršimo, saulės poveikio, sužalojimų, dedamos į švarias dėžes, konteinerius ar kitas talpyklas skirtas maisto produktams laikyti ir laikomos tirpstančio ledo temperatūroje, neatšaldytos gali būti ne ilgiau kaip 8 val. nuo sugavimo.
• Vežti galima transporto priemonėmis, kurios apsaugotų žuvis nuo užteršimo. Jei transporto priemonėje nėra galimybės žuvų atšaldyti, jos kuo skubiau vežamos į sandėlį, pardavimo vietą, kurioje yra galimybė žuvis atšaldyti.
• Žuvys turi būti gaudomos neuždraustose žvejybos vietose, atitikti saugos bei kokybės reikalavimus, tiekiamos šviežios ir neišdarinėtos.

Asmenims norintiems vykdyti šią veiklą reikia kreiptis į teritorinę VMVT su prašymu.

Teritorinės VMVT įvertinę žvejybai ir žuvų tvarkymui skirtas priemones išduoda leidimą veiklai.

Detalesnė informacija išdėstyta Mažais kiekiais sugautų žuvų tiekimo vietinei rinkai veterinarijos reikalavimuose (Žin., 2006, Nr. 2-34).