Dažnai užduodami klausimai

  • Laba diena, pagal indvidualios veiklos pažymą noriu pradėti gaminti maisto produktus ir juos pardavinėti ir tiekti į parduotuves. Ar reikia gauti pagamintų produktų patvirtinimą kiekvienam produktui atskirai? Kur galėčiau rasti reikalavimus maisto produktams ir gamybinėms patalpoms? Kokų leidimų ar/ir licenzijų reikia? Kokių leidimų reikia mano būsimiems darbuotojams, užtenka tik sveikatą pasitikrinti?

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad:
    1. Fizinis arba juridinis asmuo, vykdantis maisto tvarkymą, turi turėti Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą, kurį išduoda pagal veiklos vietą atitinkama teritorinė VMVT, vadovaudamasi  Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo reikalavimais, patvirtintais Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2008 m. spalio 15 įsakymu  Nr. B1-527 (Žin., 2008, Nr. 123-4693). Jūsų darbuotojai turi būti pasitikrinę sveikatą bei išklausę higienos mokymus.
    2. Reikalavimai išdėstyti :
    a) Europos Parlamento ir Tarybos Reglamento 2004 m. balandžio 29 d. (EB) Nr. 852/2004 „Dėl maisto produktų higienos“ II priede;
    b)  Lietuvos Respublikos Sveikatos apsaugos ministro 2005 m. rugsėjo 1 d. įsakyme Nr. V-675 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 15:2005 „Maisto higiena“ patvirtinimo“ (Žin., 2005, Nr. 110-4023);
    3. Produktai  gaminami pagal receptūras, kurias pats turite ir pasiruošti.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Aurelija Načienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1716
    El.paštas: anaciene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, Norėčiau sužinoti kokie reikalavimai yra keliami ūkininkams, norintiems prekiauti namų ūkio gamybos produktu - uogiene?

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą informuojame, kad ūkininkai, norintys gaminti uogiene, turi turėti Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą tai veiklai. Pažymėjimą išduoda  pagal veiklos vietą  atitinkama teritorinė VMVT, vadovaudamasi  Maisto tvarkymo subjektų
    patvirtinimo ir registravimo reikalavimais, patvirtintais Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2008 m. spalio 15 d. įsakymu  Nr. B1-527 (Žin., 2008, Nr. 123-4693).

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Aurelija Načienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1716
    El.paštas: anaciene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Gaminame maisto produktus: sumuštinius, kulinarijos gaminius, salotas, desertus. Norim paklausti, ar yra galimybė mums, kaip gamintojui – tiekėjui, grąžintis iš klientų pardavimo taškų galiojančius, tinkančius vartoti gaminius ir perduoti labdaros organizacijoms. Tuos gaminius norime atiduoti žmonėms suvartoti, kad nereiktų, tinkamų vartoti žmonėms gaminių, utilizuoti.

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos 2002 m. sausio 31 d. įsakymo Nr. 62 „Dėl produktų, kurių vartojimo terminas pasibaigęs, teikimo labdarai tvarkos“ (Žin., 2003, Nr.14-543) 14 p. yra išdėstyti maisto produktai, kuriuos galima tiekti labdarai.
    Jūsų atveju išvardinti maisto produktai yra greitai gendantys ir šis asortimentas nenumatytas tiekti labdarai.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Vida Jarošienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji specialistė
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1714
    El. paštas: vjarosiene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, jau anksciau teiravausi del obuoliu suriu, gavai labai issamu atsakyma, esu labai dekinga. Vis tik siek tiek informacijos dar truksta. Iskilo klausimas ar susidaro trans riebalu gaminant obuoliu suri? Jei taip, tai ar pati galeciau apskaiciuoti susidariusiu trans riebalu kieki, ar butinas laboratorinis tyrimas? Is anksto dekoju uz atsakyma! Pagarbiai, Jurga Nemunyte-Aluziene

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad pagrindinis transriebalų šaltinis – hidrinti riebalai (cheminiu būdu sukietinti augaliniai riebalai). Natūraliai maži kiekiai transriebalų yra kai kuriuose mėsos ir pieno produktuose. Jeigu gaminant obuolių sūrį nenaudojami sukietinti augaliniai riebalai, transriebalų  jame nebus.

    Pagarbiai,

    Ilona Drulytė

    Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto

    Mitybos skyriaus vedėja

    Kairiūkščio g. 10, LT-08409 Vilnius

    Tel. (8 5) 278 0460

  • Laba diena, Gyvenu nuosavame name. Turime laisvų kambarių. Norėtume teikti paslaugas " nakvynė ir pusryčiai" . Pusryčiai (kava, arbata, bulkutės, džemas). Ar šiai veklai vykdyti reikalingas higienos pasas ar maisto tvarkymo patvirtinimo pažymėjimas? Dėkoju už atsakymą.

    Laba diena,
    Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba atsako į Jūsų klausimus:
    1. Veiklos rūšys, numatytos Lietuvos Respublikos visuomenės sveikatos priežiūras įstatymo 21 straipsnio 4 dalyje, kurioms būtinas leidimas-higienos pasas:

    1) ambulatorinių asmens sveikatos priežiūros įstaigų veikla (pagal sveikatos apsaugos ministro patvirtintą licencijuojamų ambulatorinių asmens sveikatos priežiūros paslaugų sąrašą);
    2) ligoninių veikla (pagal sveikatos apsaugos ministro patvirtintą licencijuojamų stacionarinių asmens sveikatos priežiūros paslaugų sąrašą);
    3) kita asmens sveikatos priežiūros veikla, patvirtinta sveikatos apsaugos ministro;
    4) ugdymo veikla: ikimokyklinio ugdymo veikla, bendrojo lavinimo mokyklų ugdymo veikla, vaikų neformaliojo švietimo mokyklų ugdymo veikla, profesinių mokyklų ugdymo veikla, aukštųjų mokyklų ugdymo veikla;
    5) stacionarių suaugusiųjų globos ir slaugos įstaigų veikla, stacionarių vaikų ir jaunimo globos ir slaugos įstaigų veikla;
    6) apgyvendinimo paslaugų veikla (viešbučių, motelių, svečių namų, kurortų sanatorijų, kurortų reabilitacijos centrų, kempingų, turizmo centrų, poilsio namų, jaunimo nakvynės namų veikla);
    7) grožio paslaugų veikla (plaukų priežiūros paslaugos, veido priežiūros paslaugos, kūno priežiūros paslaugos, nagų priežiūros paslaugos, tatuiravimo paslaugos, ilgalaikio makiažo paslaugos, papuošalų vėrimo paslaugos);
    8) soliariumų paslaugų veikla;
    9) sporto klubų paslaugų veikla;
    10) pirčių, saunų, baseinų paslaugų veikla;
    11) skalbyklų paslaugų veikla;
    12) kosmetikos gaminių gamyba;
    13) žmogaus palaikų laidojimo paslaugų (žmogaus palaikų laikymo, paruošimo šarvoti, šarvojimo) teikimo veikla, kremavimo veikla, balzamavimo veikla;
    14) stacionarių triukšmo šaltinių veikla triukšmo prevencijos zonose.

    Dėl detalesnes informacijos apie leidimo-higienos paso išdavimą Jums reikia į Valstybinę visuomenės sveikatos priežiūros tarnybą.

     2. MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ PATVIRTINIMO IR  REGISTRAVIMO REIKALAVIMAI

    Vadovaujantis  Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr.64-2574; 2005, Nr. 142-5107) 4 straipsnio 3 dalies 4 punktu, visi maisto tvarkymo subjektai: gamybos, prekybos, viešojo maitinimo įmonės, transporto įmonės, gabenančios maistą, fiziniai asmenys, vykdantys maisto tvarkymą pagal verslo liudijimus, pagal nuolatinio Lietuvos gyventojo individualios veiklos pažymas, tvarkyti maistą, gali tik patvirtintose maisto tvarkymo vietose, turinčiuose nustatyta tvarka išduotus  maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimus (toliau – Pažymėjimas), kurį išduoda  pagal veiklos vietą atitinkama teritorinė valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (toliau – VMVT), vadovaudamasi  Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo reikalavimais, patvirtintais Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2008 m. spalio 15 d. įsakymu  Nr. B1-527 (Žin., 2008, Nr. 123-4693).

    http://vmvt.lt/node/596

    Subjektai dėl Pažymėjimo gavimo turi kreiptis į atitinkamą teritorinę VMVT.

    Siekdami gauti Pažymėjimą, subjektai turi pateikti šiuos dokumentus:

    1. nustatytos formos prašymą dėl maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo išdavimo (Žin., 2008, Nr. 123-4693, 2 priedas);

    2. maisto tvarkymo patalpų projektą (planą) su įrenginių išdėstymu;

    3. maisto tvarkymo proceso aprašymą (pvz.: prekyba nefasuotais produktais, pagamintų patiekalų išvežiojimas ir kt.), projektines gamybos apimtis, subjekto darbuotojų skaičių, steigiamuose subjektuose – numatomą subjekto darbuotojų skaičių;

    4. dokumentus, reglamentuojančius Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (toliau – RVASVT) principais pagrįstą savikontrolės sistemą, vadovaujantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. rugsėjo 1 d. įsakymu Nr. V-675 patvirtintos Lietuvos higienos normos HN 15: 2005 „Maisto higiena“ (Žin., 2005, Nr. 110-4023,  2010, Nr. 142-7310) nuostatomis.

    Už pažymėjimo išdavimą imama valstybės rinkliava, nustatyta Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2000 m. gruodžio 15 d. nutarimu Nr. 1458 patvirtintų Konkrečių valstybės rinkliavos dydžių (Žin., 2000, Nr. 108-3463; 2007, Nr. 138-5661; 2008, Nr. 36-1285) 4.2957.5 punkte.

    Pažymėjimas išduodamas  neterminuotam laikui.

    Maisto tvarkymo subjektai, vykdantys prekybą internetu, užsiimantys logistika, geriamo vandens tiekimo subjektai, kaimo turizmo sodybos, tiekiančios nakvynę ir pusryčių paslaugą yra tik registruojami.  Dėl registravimo subjektai turi kreiptis į atitinkamą teritorinę VMVT.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Vita Šturmienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-maisto produktų inspektorė
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1707
    El. paštas: vsturmiene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, mūsų veikla mažmeninė prekyba nespecializuotose parduotuvėse (vyrauja maistas, gėrimai). Maisto produktai užsakomi minimaliu kiekiu, todėl kaupimui kaip šalutinių gyvūnų produktų neturime. Kaip tokioje nedidelėje kaimo parduotuvėlėje reikia tvarkyti ŠGP, kai įmonės, kurios užsiima ŠGP tvarkymu dėl kelių kilogramų sugesusių daržovių nevažiuoja ir nedaro sutarties, nebent patys jiems pristatysime, o tai būtų visiškai neprotinga mūsų atveju vežti daugiau nei 100 km. Mes teritorinei Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai teikiame 1 kartą per ketvirtį formą, kad tokių produktų neturime. Ar tokiu atveju dar būtina turėti su įmone, kuri tvarko ŠGP sutartį, jei jiems utelizacijai nieko neteiksime. Dėkoju už atsakyma

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad vadovaujantis Lietuvos Respublikos Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos  2005 m. kovo 23 d. direktoriaus įsakymu Nr. B1-190  “Dėl šalutinių gyvūninių produktų ir perdirbtų šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo ir apskaitos reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2005, Nr. 40-1305), maisto tvarkymo subjektai turi užtikrinti šalutinių gyvūninių produktų (toliau - ŠGP) tvarkymą ir išvežimą bei informuoti teritorinę valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą.

    Sutartį su ŠGP įmone turėti nebūtina, bet būtina užtikrinti ŠGP išvežimą (pagal teisės aktų reikalavimus) iš parduotuvės.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Aurelija Načienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1716
    El.paštas: anaciene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, Norėčiau paklausti, kur galėčiau rasti išsamią informaciją apie maisto prekių ženklinimo reikalavimus. Labai dėkoju už atsakymą. Labai dėkoju už atsakymą.

    Laba diena,
    Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad pagrindinis teisės aktas, kuris reglamentuoja maisto produktų ženklinimą yra Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 677 patvirtinta Lietuvos higienos norma HN 119:2002 „Maisto produktų ženklinimas“ (Žin., 2003, Nr. 13-530). Taip pat kai kurie maisto produktai turi specialiuosius reikalavimus. Pagrindinę informaciją galite rasti internetiniame tinklapyje http://vmvt.lt/maisto-sauga/verslui/maisto-produktu-zenklinimas
     
    Jeigu iškiltų papildomų klausimų, prašome Jūsų patikslinti klausimą, kurio (-ių) maisto produktų ženklinimo informacija Jums reikalinga.
     
    Dėkojame už pateiktą klausimą.
     
    Atsakymą parengė:
    Ona Sužiedelytė

    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-valstybinė maisto produktų inspektorė, laikinai einanti skyriaus patarėjo pareigas
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 17 05
    Faks. (8 5) 249 17 17
    El.paštas: ikeniausyte@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, ar gali ukininkas savo uzauginta produkcija (kiausiniai) pardavineti turguje?

    Laba diena,
    be abejonės ūkininkas gali parduoti kiaušinius turgavietėje. Jokie kiaušinių ženklinimo ir rūšiavimo reikalavimai netaikomi gamintojams, laikantiems ne daugiau 50 vištų ir prekiaujantiems kiaušiniais turgavietėje, o prekybos vietoje nurodant gamintojo vardą, pavardę ir adresą. Jeigu laikomų vištų skaičius yra didesnis, tokiame ūkyje pagaminti kiaušiniai gali būti tiekiami į prekybą pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 1234/2007 reikalavimus ir nustatytus prekybos kiaušiniais standartus ir kiaušiniai privalo būti parduodami suženklinti vištų dedeklių laikymo vietos registracijos numeriu. Tokiu atveju dėl dedeklių vištų laikymo vietos registravimo ir registracijos numerio suteikimo Jums reikia kreiptis į teritorinę Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Jonas Stanius
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Veterinarijos sanitarijos skyriaus
    vyriausiasis veterinarijos gydytojas
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1707
    El. paštas: stanius@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Laba diena, jeigu objektui kuriam isduotas maisto tvarkymo pazymejimas pasikeite savininkas. Ar imanoma tik persirasyti pazymejima. Ar viska reikia pridavineti is naujo? Pagarbiai Jovita Jurgaitiene

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad pagal Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo reikalavimų (Žin., 2008, Nr. 123-4693) 15 punktą, jeigu keičiasi subjekto savininkas, subjekto pavadinimas, juridinio asmens kodas, fizinio asmens verslo liudijimo ar kiti su maisto tvarkymo veiklos sąlygomis nesusiję duomenys, teritorinei VMVT reikia pristatyti:
    1. nustatytos formos prašymą;
    2. maisto tvarkymo patalpų projektą (planą) su įrenginių išdėstymu;
    3. maisto tvarkymo proceso aprašymą (pvz.: prekyba nefasuotais produktais, pagamintų patiekalų išvežiojimas ir kt.), projektines gamybos apimtis, subjekto darbuotojų skaičių, steigiamuose subjektuose – numatomą subjekto darbuotojų skaičių;
    4. dokumentus, reglamentuojančius Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (toliau – RVASVT) principais pagrįstą savikontrolės sistemą.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Vita Šturmienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-maisto produktų inspektorė
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1707
    El. paštas: vsturmiene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

  • Sveiki. Norėčiau užsiimti bandelių pervežimu iš gamintojų pirkėjams savo lengvuoju automobiliu. Todėl noriu suzinoti kokių leidimų man reikia ir kiek tai galėtų kainuoti? Dėkoju už atskymą.

    Laba diena,
    atsakydami į Jūsų klausimą, informuojame, kad:
    1. Transporto priemonė turi atitikti Europos Parlamento ir Tarybos Reglamento 2004 m. balandžio 29 d. (EB) Nr. 852/2004 „Dėl maisto produktų higienos“ II priedo , III skyriaus reikalavimus.

    2. Veiklai vykdyti turite gauti iš teritorinės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą (toliau – MTSPP) (Žin., 2008, Nr. 1213-4693). MTSPP išduodamas neterminuotam laikui, kainuoja 50 Lt.

    3. Turite pasitikrinti sveikatą ir išklausyti higienos mokymų kursą.

    Dėkojame už pateiktą klausimą.

    Atsakymą parengė:
    Aurelija Načienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja
    Siesikų 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1716
    El.paštas: anaciene@vet.lt
    http://www.vmvt.lt

Atgal