Dažnai užduodami klausimai

  • Laba diena, norėčiau kepti savo namuose duonos ir konditerijos gaminius (ne kreminius) ir juos realizuoti, ar būtu tokia galimybė, bei kokių dokumentu reikėtu?

    Laba diena,

    Norint gaminti konditerijos gaminius ir juos tiekti į rinką vartotojams, būtina susipažinti su Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2008 metų spalio 15 d. įsakymu Nr. B1-527 „Dėl Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo reikalavimų patvirtinimo“ reikalavimais (Žin., 2008, Nr.123-4693) ir Lietuvos higienos normos HN 15:2005 „Maisto higiena“ (Žin., 2005, Nr. 110-4023; 2010 Nr. 142-7310). Šios higienos normos II skyriaus NUORODOS punkte yra pateikti teisės aktai dėl statinių, patalpų rengimo.

    Norint pradėti bet kokią su maistu susijusią veiklą, reikia turėti Maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą. Jį išduoda teritoriniai Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos padaliniai ( http://vmvt.lt/kontaktai ). Teritorinė VMVT įvertins jūsų patalpas, įrenginių išdėstymą. Atkreipiame dėmesį, kad patalpos turi būti komercinės gamybinės paskirties.

    NAMUOSE KONDITERIJOS IR KITUS GAMINIUS GALITE GAMINTI TIK SAVO ŠEIMOS NARIAMS.

    Namuose pagamintų produktų negalima parduoti nei parduotuvėse, nei turgavietėse ar internete.

    Tiekiami į rinką konditerijos gaminiai turi būti pagaminti pagal įmonėje patvirtintas receptūras ir technologinius aprašymus. Įmonė turi turėti „Duonos ir pyrago įmonių geros higienos praktikos taisyklės“ ar „Miltinės ir kreminės konditerijos įmonių geros higienos praktikos taisyklės“. Šias Taisykles platina Dr. Petro Rimanto Venskutonio įmonė (Topolių g. 2-17, Kaunas, tel (37) 792636, 8699 40978). Šiose taisyklėse yra trumpai aprašyti patalpų išdėstymo reikalavimai. Taip pat reikalavimai šaldymo įrenginiams, kuriuose laikomos pagamintos greitai gendančios žaliavos ir gatavi produktai.

     

    Pagarbiai

    Vyriausioji specialistė-valstybinė maisto produktų inspektorė
    Vida Jarošienė
    Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
    Maisto skyrius
    Siesikų g. 19, 07170 Vilnius
    Tel. (8 5) 249 1714
    El. paštas vjarosiene@vet.lt

  • Ar AKM pavojingas žmogui?

    Nepavojingas.

  • Kaip žmonės užsikrečia?

    Žmonės paprastai kiaulių gripu užsikrečia nuo jau sergančių kiaulių tiesioginio kontakto būdu, ar lankantis kiaulių laikymo vietose. Žmogus žmogui gali virusą perduoti.

  • Kur šie atvejai, turintys poveikį žmogui, buvo registruoti?

    2007 m. Pasaulinė sveikatos organizacija (PSO) gavo pranešimus apie kiaulių gripą iš JAV ir Ispanijos.

  • Kas yra kiaulių gripas?

    Kiaulių gripas yra labai užkrečiama ūminė kiaulių kvėpavimo takų liga, kylanti dėl vieno ar kelių kiaulių gripo A virusų. Sergamumas paprastai yra didelis, bet mirtingumas mažas (1-4%). Virusas plinta tarp kiaulių oro-lašeliniu ir tiesioginio bei netiesioginio kontakto būdu. Taip pat gali būti ir besimptominių kiaulių susirgimo atvejų. Daugelis šalių reguliariai vakcinuoja kiaulių populiacijas nuo šios ligos. Kiaulių gripo virusas dažniausiai nustatomas H1N1 potipio, tačiau randama ir kitų potipių (pvz., H1N2, H3N1, H3N2). Kiaulės taip pat gali būti užsikrėsti paukščių gripo ar žmogaus sezoninio gripo virusais. Kartais kiaulės vienu metu gali būti užsikrėtę daugiau nei vieno tipo virusu, kurių genai gali maišytis. Taip gali atsirasti gripo virusas iš keleto šaltinių, vadinamas „Reassortant“ virusu. Nors kiaulių gripo virusu paprastai užsikrečia tik kiaulės, bet kartais virusas gali sukelti ir žmonių ligas.

  • Koks poveikis žmonių sveikatai?

    Kartais būdavo pranešama apie paplitusias ar pavienes žmonių infekcijas, užsikrėtus kiaulių gripu. Klinikiniai požymiai yra panašūs į sezoninio gripo atvejus, tačiau tyrimai parodydavo intervalų skirtumus, ir besimptominė infekcija sukeldavo sunkų plaučių uždegimą ir mirtį. Kadangi tipiška kiaulių gripo klinika primena žmonių sezoninę gripo infekciją ir kitas ūmines kvėpavimo takų ligas, daugeliu atvejų liga nustatoma per sezoninį žmonių sergamumą gripu. Lengvai sergant ar nesant simptomų, galima ir nenustatyti šios ligos paplitimo tarp žmonių.

Atgal